えんせき 本店

えんせき 本店は大阪では有名な石鍋のお店です。御堂筋から船大工通りを入りしばらくしたところにあります。北新地駅からは、徒歩5分くらいの便利な場所です。店内は、いかにもアジア風といった豪華な入り口になっえいて、まっすぐに延びた廊下の両サイドに色々な大きさの個室が沢山あります。個室の間は完全に仕切られていて、廊下に面した出入り口は簾がかけてあり、簾を下ろせば完全個室状態になるので、周りを気にせずゆっくり食事が出来ます。価格的にも雰囲気的にも、会社の接待に使われるお客様が多そうです。

料理はコース料理です。前菜・石鍋・麺・デザートのコースです。コース料理ですが、ただ料理を持ってきてもらうのではなく、サービスの女性が一人一部屋担当してくれます。石鍋は、秘伝の薬草に30時間以上漬けこんだ薩摩の黒豚肉をタマネギ、ニンニク、白ネギとゴマ油で炒め、貝柱、フカヒレ餃子、魚餃子、アカメイモ、あしたば、 エリンギ、とうふなどと煮込んであります。高級感のある味です。タレはゴマダレをベースになっていて、良い香りが漂います。シメには中華そばをいれるのですが、美味しいです。全て料理にこだわりがあって、美味しいですし、身体に良いものを取り入れているので、健康鍋だと思います。

■詳細情報■
えんせき 本店
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